On ignore quand sera notre dernier repas. Je suggère donc de le faire dès que possible, comme si c'était le dernier. Quitte à recommencer! Ce conseil vaut d'ailleurs pour toutes les bonnes choses de la vie, ne pas attendre, vivre intensément. Trop de gens se feront prendre de vitesse, et n'auront qu'un soluté de chimiothérapie... Cela me fait penser à mon amie Carole, qui s'était privée de calories une bonne partie de sa vie et lors de notre dernier repas ensemble, elle n'a pu que regarder son assiette...
Ce qui m'inspire ce billet c'est d'abord un beau livre, Mon Dernier Repas, de Melanie Dunea qui nous présente 50 des plus grands chefs au monde, entre autres Jamie Oliver, Alain Ducasse, Ferran Adria et Martin Picard. Elle a recueilli leurs choix de plats et les recettes pour ce repas ultime. Et parfois leurs confidences. C'est un livre généreux et gourmand.
Je me suis imaginé que vous aimeriez peut-être y réfléchir et me faire part de la façon dont vous voyez votre dernier repas. Je vous lance l'invitation ici, et j'invite aussi les blogueurs suivants qui me sont sympathiques et inspirants à donner leur menu: Geneviève Lefebvre http://chroniquesblondes.com, Michelle Blanc http://www.michelleblanc.com, Pat Dion http://patrickdion.com, et la reine des blogues cuisine pour moi, Isa http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com. J'attends vos suggestions!
Pour ma part, le repas se tiendrait devant l'océan, au son des vagues, les pieds nus dans le sable chaud. Table ronde, nappe blanche et la plus belle vaisselle possible avec des couverts de Villeroy et Boch. Au menu: canapés de fruits de mer à l'apéro accompagnés d'une margarita puis, confit de canard, les meilleures frites, suivi d'un fromage coulant au soleil. Parmi les desserts: mon préféré, les îles flottantes, et pour le souvenir: un carré de pouding chômeur. Le tout enrobé de bulles, champagne à profusion. Sans oublier espressos à volonté, eau-de-vie de poire givrée et cigarettes incluses! Le tout serait préparé et servi par Normand Laprise et Jérôme Ferrer. Oui, je ne contrôle plus rien! Je m'abandonne avec joie à leur talent.
Il y a de la musique, beaucoup de musique. Parmi mes listes de lecture préférées: Marilyn Horne et le largo de Handel, la suite pour violoncelle de Bach par Pablo Casals, Fields of Gold de Sting, le tango Santa Maria del Mar de Gotan Project, plus tous les hits disco pour danser jusqu'au lever du jour! Car je ne suis pas seule mais bien entourée de tous les êtres chers à mon coeur dont mon époux adoré qui me survivra. Et les conversations sont enjouées, on prend le temps... de parler de tout ce dont on n'ose jamais parler.
Et vers la fin, on entend sur la plage Sydney Bechet et Petite Fleur qui est l'air qui me rappelle plus que tout mon papa, décédé il y a à peine 5 jours.
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